Yukgaejang (korean Beef Stew) (30 Bahan)

Resepi Yukgaejang (korean beef stew) - Hai para pecinta cita rasa lezat, selamat datang di Resepi.app! tempat terbaik yang akan membantu Bunda untuk merasakan resep terbaru setiap saat.

Pada kesempatan ini kami akan membagikan resep yukgaejang (korean beef stew) yang sudah diuji dan sederhana sekali untuk dipraktikkan.

Untuk membuat yukgaejang (korean beef stew) ini , Bunda mesti menyiapkan 30 bahan yang tertera di bawah ini, kemudian mengikuti 13 tahapan pembuatan.🍚 🥂 🍈 🍷 🍡

• Bahan Stok Daging
• 600 g daging✅
• 1 peket dried kombu (dried seaweed)
• 4 pokok daun bawang (ambil akar dan batang, dibelah memanjang)
• 10 ulas bawang putih (diketuk)
• 6 biji cendawan shitake kering (dibilas)
• 1 biji lobak putih (dipotong 12)
• 2 sudu teh lada hitam biji (dimasukkan dalam uncang)
• 3 liter air
• Secukupnya garam, gula, serbuk perasa (sesuai rasa)
• Chilli Oil
• 6 ulas bawang putih (dicincang)
• 6 sudu besar daun bawang (dihiris)
• 4 sudu besar minyak masak
• 4 sudu besar gochugaru (korean chilli flakes) (Uchu guna chilli flakes biasa sahaja)
• 4 sudu makan pes gochujang
• 3 sudu besar minyak bijan
• 3 sudu besar kicap masin
• 3 sudu besar sos ikan
• 2 sudu teh serbuk lada hitam kasar
• 1 kiub pati daging
• 1 kiub pati ikan bilis
• Bahan pelengkap
• 600 g dangmyun (glass noodle)/nasi (Uchu ganti dengan 2 kg ramen)
• 300 g white mushroom/shimeji/enoki (buang akar)
• 200 g taugeh
• 6 tangkai daun bawang (hiris 1 inci)
• 6 biji cendawan shitake kering (dari stok daging, dihiris)
• 600 g daging rebus (dari stok daging, dicarik)
• Secukupnya telur rebus 10 minit ✅

Mengintegrasikan makanan sehat ke dalam gaya hidup bukan hanya langkah, teman. Ini adalah dedikasi bagi kesehatan jangka panjang tubuhmu. Bayangkan, dengan menjaga gaya makan yang cocok dan tepat, kamu memberikan "dukungan optimal" bagi tubuhmu.

Makanan-makanan yang sarat dengan vitamin, mineral, serat alami, dan antioksidan bukan hanya sebatas mitra dalam menjaga sistem pertahanan tubuhmu tetap kuat.
Mereka juga adalah perisai yang melindungimu dari masalah kesehatan kronis seperti gangguan diabetes, penyakit jantung, dan kanker.
Sebuah kelompok yang dapat diandalkan dalam mempertahankan benteng pertahanan tubuhmu!

Namun, dampak positif makanan sehat tidak berhenti di sini. Ini juga berperan dalam menjaga bobot tubuh tetap ideal, mengendalikan kolesterol dan tekanan darah, serta menyeimbangkan kadar hormon dalam tubuhmu.
Bagi para remaja, makan sehat adalah "penggerak utama perkembangan" dan perkembangan mereka, memberikan dorongan maksimal bagi pertumbuhan fisik dan kognitif.

Bagi mereka yang sudah dewasa, makan sehat adalah elemen penting untuk mempertahankan kinerja optimalmu sepanjang hari.

Ketika tubuh mendapatkan asupan nutrisi yang seimbang, tingkat vitalitas dan produktivitasmu meroket, bahkan di tengah hiruk-pikuk rutinitas harian.

Jadi, jangan sekadar memandang makanan sehat sebagai kewajiban, tetapi sebagai langkah penting untuk masa depanmu, dengan memberikan perhatian pada apa yang kamu masukkan ke dalam tubuh, kamu sedang membangun pondasi kokoh, untuk hidup yang lebih berkualitas, dan bersemangat lebih tinggi.

• Campurkan semua bahan stok daging dalam periuk bersama 2.5 liter air

  

• 

• Rebus sampai mendidih, kaut buangkan buih2 yg timbul. Keluarkan kombu. Sambung merebus selama 1 1/2 jam lagi.

  

• Selepas 1 1/2 jam, tambahkan lagi 500 ml air. Rebus lagi 30 minit. Tapis semua bahan stok. Asingkan daging dan shitake. (Gambar/video ke-3, di masak menggunakan pressure cooker, HP selama 20 minit)

  

• Carik2kan daging dan hiris shitake. Dried kombucha juga dihiris. Ketepikan.
• Chilli oil: Campurkan semua bahan cili dalam periuk kecuali kicap. Masak menggunakan api kecil dan selalu dikacau. Masukkan kicap, kuatkan api. Masak selama 1 minit, tutup api.

  

• Dalam satu mangkuk besar, campurkan chilli oil, daging yang diracik, hirisan shitake, taugeh, daun bawang, white mushroom. Gaul rata. (Uchu skip step ni, terus masuk semua dalam kuah seperti langkah seterusnya)
• Masukkan bahan yang digaul tadi ke dalam stok daging. Kacau rata. Rebus semula sehingga mendidih. Selepas mendidih, perlahankan api, teruskan merebus 15-20 minit lagi. Perasakan mengikut citarasa.

  

• 

• 

• Rebus telur selama 10 minit sahaja ngam2 untuk dapatkan telur rebus dengan kuning telur yang lembab. Rendam sekejap dalam air sejuk. Kupas.
• Sediakan suhun (glass noodle) yang telah direndam/direbus kembang dalam mangkuk. Atau boleh diganti dengan ramen atau nasi. Tuangkan kuah. Garnish lagi dengan daging yang diracik dan daun bawang juga telur rebus. Selamat menikmati..

  

• 

Kami yakin bahawa jika ibu mengikuti resipi yang kami sajikan ini dengan betul dari segi bahan-bahan hingga langkah-langkahnya, anda akan memperoleh hasil yang sempurna.

Jika laman ini berguna, jangan lupa untuk menyimpan halaman ini dan kongsikan kepada keluarga, rakan-rakan atau saudara-mara anda.