Pekasam Ikan Gelama (sekeluarga)

Resepi Pekasam ikan gelama - Hai sahabat kuliner, selamat datang di Resepi.app! situs terbaik yang akan membantu Bunda untuk mendapatkan resep terbaru setiap waktu.

Pada kesempatan ini kami akan memberikan resep pekasam ikan gelama yang telah teruji dan sangat mudah untuk diikuti.

Untuk meracik pekasam ikan gelama ini , Bunda perlu menyiapkan 6 bahan yang ditulis di bawah ini, kemudian melaksanakan 12 proses pembuatan.🍛 🍻 🍬 🍸 🍥

• 1 kg ikan gelama - cuci bersih
• 300 gram garam kasar
• 1/2 peket asam jawa- bancuh dengan sedikit air
• 10 keping atau lebih asam gelugur -optional
• Bahan salutan :
• 1 kg beras -cuci,tos dan goreng perang

Mengintegrasikan makanan sehat ke dalam gaya hidup bukan hanya tindakan, teman. Ini adalah investasi bagi kesehatan jangka panjang tubuhmu. Bayangkan, dengan menjaga aturan makan yang cocok dan tepat, kamu memberikan "bahan bakar super" bagi tubuhmu.

Makanan-makanan yang sarat dengan nutrisi, mineral, serat alami, dan antioksidan bukan hanya sebatas mitra dalam menjaga kekebalan tubuhmu tetap tangguh.
Mereka juga adalah pelindung yang melindungimu dari masalah kesehatan kronis seperti penyakit diabetes, penyakit jantung, dan kanker.
Sebuah pasukan yang terpercaya dalam melindungi kekebalan tubuhmu!

Namun, manfaat makan sehat tidak berhenti di sini. Ini juga membantu dalam menjaga berat badan yang ideal, meredakan kolesterol dan tekanan darah, serta memulihkan keseimbangan hormon di tubuhmu.
Bagi anak-anak muda, makan sehat adalah "penggerak utama perkembangan" dan proses tumbuh kembang mereka, memberi dukungan penuh bagi pertumbuhan fisik dan kognitif.

Bagi mereka yang sudah dewasa, makan sehat adalah kunci untuk menjaga performa terbaikmu sepanjang waktu.

Ketika tubuh mendapatkan asupan nutrisi yang seimbang, tingkat energi dan produktivitasmu melonjak, bahkan di tengah hiruk-pikuk rutinitas harian.

Jadi, jangan anggap makanan sehat hanya sebagai tanggung jawab, tetapi sebagai langkah penting untuk masa depanmu, dengan memilih dengan cermat makanan yang kamu konsumsi, kamu sedang menyiapkan landasan yang solid, untuk kehidupan yang lebih bermakna, dan lebih berenergi.

• Ikan gelama dicuci bersih-bersih.Buang segala darah2 yang melekat2 didalam perut ikan.Mesti betul2 bersih dan toskan.

  

• Bancuh asam jawa.sediakan garam kasar dan asam gelugur yang juga ducuci terlebih dahulu. Sediakan bekas yang sesuai.

  

• Tabur sedikit garam didalam bekas,gaul ikan dengan garam dan susun dalam bekas satu persatu.tuangkan sedikit asam jawa dan ratakan.Ulang proses ini sehingga habis. Akhir sekali taburkan asam gelugur dan tutup bekas rapat2. Penggunaan asam gelugur tu terpulang ya.ummi lebih suka ikan pekasam yang masam bukan yang masin.Sebab tu ummi perap dengan asam dan garam 3 malam(proses menjeruk).

  

• Simpan /perap selama 3 malam pada suhu bilik.Tak perlu letak dalam peti ais.Letak pada suhu bilik sahaja.

  

• Selepas 3 malam,Cuci bersih ikan dari asam garam yang kita perap selama 3 malam itu...

  

• Rendam semula dalam air garam selama 1jam. Tips : Tujuan rendam semula dengan air garam adalah untuk tarik keluar rasa masin dari ikan yang kita perap.cara ini cara arwah opah dan juga cara mak ummi selalu gunakan dalam proses membuat pekasam dan nak kurangkan rasa masin pada ikan masin.

  

• Setelah 1 jam cuci semula ikan gelama dan bilas 2 kali dengan air mengalir sehingga bersih.Toskan sebelum digaul dengan beras goreng.

  

• Bahan salutan : Cuci beras toskan dan goreng/sangai hingga keperangan.Sejukkan dan kisar hancur.Tak perlu terlalu halus.

  

• Gaulkan ikan bersama beras goreng dan simpan dalam bekas bersih. **Boleh juga letak sedikit asam gelugur.Ummi percikkan sedikit air untuk basahkan beras sebelum disimpan jika terlalu kering. Jangan banyak ye airnya cukup sekadar basahlan sedikit sahaja. Tak percik air pun tiada masalah.

  

• Perap selama 10-14 hari pada suhu bilik dahulu(proses menjeruk).Selepas itu barulah disimpan dalam peti ais untuk pekasam tahan lebih lama.

  

• Resepi ini boleh digunakan jika nak buat pekasam apa2 jenis ikan pun.
• Resepi pekasam ikan gelama yang pernah ummi kongsikan sebelum ini

Kami percaya bahawa jika anda mengikuti resipi yang kami sajikan ini dengan betul dari segi bahan-bahan hingga langkah-langkahnya, anda akan memperoleh hasil yang sempurna.

Jika laman ini berguna, jangan lupa untuk menyimpan halaman ini dan kongsikan kepada keluarga, rakan-rakan atau saudara-mara anda.