Begini Resepi Telur Sarang (egg Floss/serunding Telur)|teknik & Tips

Resepi Telur sarang (egg floss/serunding telur)|teknik & tips - Halo penggemar makanan enak, selamat datang di Resepi.app! tempat terbaik yang akan membantu kamu untuk merasakan resep terbaru setiap hari.

Pada hari ini kami akan berbagi resep telur sarang (egg floss/serunding telur)|teknik & tips yang dapat diandalkan dan tidak sulit untuk dipraktikkan.

Untuk membuat telur sarang (egg floss/serunding telur)|teknik & tips ini , Bunda mesti menyiapkan 15 bahan yang disebutkan di bawah ini, kemudian melaksanakan 17 proses pembuatan.🍛 🍶 🍭 🍸 🥟

• 3 biji telur (ambil kuning sahaja)
• 15 helai daun kari (2 pelepah)
• 7 tangkai cili padi (hiris)
• Minyak untuk digoreng (anggaran 2 cawan)
• 2 sudu bear butter/majerin
• 1 sudu teh serbuk secukup rasa
• 1 sudu teh gula
• Peralatan utama
• penapis halus (untuk tapis kuning telur)
• Acuan botol roti jala (untuk memudahkan hasilkan floss yang halus)
• Penapis besar (untuk tos telur sarang)
• Periuk/bowl stainless steel (untuk tadah minyak semasa tos telur sarang)
• Kuali (kuali lejen digalakkan)
• Senduk bulat (digalakkan)
• Dapur (pastikan boleh adjust api besar/kuat, bukan lubang gas tersumbat 😅)

Mengintegrasikan makanan sehat ke dalam gaya hidup bukan hanya upaya, teman. Ini adalah kontribusi bagi kesehatan jangka panjang tubuhmu. Bayangkan, dengan menjaga gaya makan yang seimbang dan tepat, kamu memberikan "energi maksimal" bagi tubuhmu.

Makanan-makanan yang sarat dengan zat gizi, elemen, serat, dan senyawa antioksidan bukan hanya sebatas mitra dalam menjaga daya tahan tubuhmu tetap berdaya.
Mereka juga adalah pelindung yang melindungimu dari masalah kesehatan kronis seperti gangguan diabetes, gangguan jantung, dan kanker.
Sebuah kelompok yang dapat diandalkan dalam mempertahankan benteng pertahanan tubuhmu!

Namun, keuntungan dari pola makan sehat tidak berhenti di sini. Ini juga berperan dalam menjaga bobot tubuh tetap ideal, meredakan kolesterol dan tekanan darah, serta menyeimbangkan kadar hormon dalam tubuhmu.
Bagi anak-anak muda, makan sehat adalah "sumber tenaga pertumbuhan" dan kemajuan fisik dan mental mereka, memberi dukungan penuh bagi pertumbuhan fisik dan kognitif.

Bagi orang-orang tua, makan sehat adalah faktor utama dalam menjaga kualitas performamu yang terbaik dalam aktivitas harian.

Ketika tubuh mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan dengan seimbang, energi dan produktivitasmu melesat, bahkan di tengah hiruk-pikuk rutinitas harian.

Jadi, jangan anggap makanan sehat hanya sebagai tanggung jawab, tetapi sebagai peluang besar untuk masa depanmu, dengan memberikan perhatian pada apa yang kamu masukkan ke dalam tubuh, kamu sedang menciptakan dasar kuat, untuk kehidupan yang lebih bermakna, dan penuh semangat.

• Nota: gambar dan video Uchu adalah berdasarkan 6 biji kuning telur.
• Perlu ditekankan, SEDIAKAN semua bahan dan peralatan sebelum mula masak supaya sarang terhasil cantik dan tak sempat hangus atas sebab kekalutan tanpa persediaan awal. ✅bahan ikut sukatan ✅peralatan SEBELUM dan KETIKA menggoreng/memasak

  

• Extra tips untuk salah satu cara asingkan putih telur: cedok atau tuangkan telur atas senduk berlubang.

  

• Tips sukatan jika guna butter: 1/4 daripada 250g butter adalah anggaran untuk 3 biji telur digunakan.

  

• Sediakan telur kuning. KACAU sekata kemudian TAPIS untuk pisahkan telur yang berketul dan putih telur yang melekat.

  

• Tips: Pindahkan kuning telur ke dalam acuan bercorong (acuan roti jala) untuk lebih mudah hasilkan floss. Jika tak guna acuan roti jala, boleh guna bekas/jug kecil/botol mineral/lain2 tapi pastikan tuang telur pada satu jarak yang tinggi sikit supaya hasilkan floss yang halus.
• Minyak yang digunakan hendaklah banyak. Masukkan butter/majerin ke dalam minyak. Pastikan minyak itu SUAM jika disentuh. Jika minyak terlalu panas, tutup api dan biarkan suam. Kerana minyak yg panas akan menyebabkan telur itu cepat masak dan berketul.

  

• Tips Uchu: masukkan minyak bersama butter. Hidupkan API KECIL/PERLAHAN, kacau sampai butter larut. Masa butter dah mula larut sepenuhnya tu, maksudnya dah suam. Boleh test sikit dengan jari, suam patutnya tak lecur ye.. Tapi perhatikan juga sehingga MULA ‘kelihatan’ ‘perolakan haba’ seperti video ini sebelum tuangkan telur.

  

• GODAK/KACAU minyak tersebut pada satu arah pusingan. Kemudian tuangkan pada jarak yang tinggi, sikit demi sikit bancuhan telur tadi hingga habis SAMBIL terus kacau ikut arah pusingan yang sama.

  

• Adjust api (BESARKAN API), gunakan teknik tarik seperti teh tarik. Hati-hati kerana minyak akan terpercik.

  

• Sepanjang proses in, BUIH yang dihasilkan akan lebih banyak dan KEMBANG. Gambar yang terakhir adalah buih yang terbaik.

  

• Sesudah buih tu mengembang, masukkan hirisan cili padi, daun kari, gula dan perasa. Kacau sebati sekejap sahaja sebab terlebih masa sahaja, telur cepat hangus.

  

• Apabila kesemua bahan sudah sebati dan kelihatan kekuningan sahaja, tapis sarang telur dan biarkan seketika sehingga minyak pada permukaan sarang itu berkurangan. (Uchu cedok dalam penapis dan tuang dalam penapis lain pula. Tapi kena cepat2 supaya baki telur dalam kuali tak hangus. Uchu cedok sebab guna kuali besar, takut nak angkat minyak panas tuang atas tapis 🤣)

  

• ✅Tips yang terbaik supaya telur tak terlalu perang/hangus: Sediakan satu penapis besar di atas satu periuk yang mampu menampung kapasiti semua minyak dalam kuali. Angkat kuali panas yang mengandungi egg floss, tuangkan ke atas penapis tersebut dengan berhati2.
• Hasilnya..Sedia dihidangkan ke atas udang goreng butter atau lauk pilihan lain.

  

• Salted egg butter prawn bersarang:

  

• Butter Prawn Bersarang:

  

Kami percaya bahawa jika ibu mengikuti resipi yang kami sajikan ini dengan betul dari segi bahan-bahan hingga langkah-langkahnya, anda akan memperoleh hasil yang sempurna.

Jika laman ini berguna, jangan lupa untuk menyimpan halaman ini dan kongsikan kepada keluarga, rakan-rakan atau saudara-mara anda.