Begini Resepi Sourdough Pandan Coconut Bread

Resepi Sourdough pandan coconut bread - Hola para pecinta cita rasa lezat, selamat datang di Resepi.app! website terbaik yang akan membantu Bunda untuk mencoba resep terbaru setiap hari.

Pada hari ini kami akan berbagi resep sourdough pandan coconut bread yang sudah diuji dan sangat mudah untuk dicoba.

Untuk meracik sourdough pandan coconut bread ini , kamu mesti menyiapkan 11 bahan yang ditulis di bawah ini, kemudian melaksanakan 8 langkah pembuatan.🎂 🥂 🎃 🥃 🍡

• 350 g tepung roti
• 40 g gula pasir
• 1 sdk garam
• 160 ml air daun pandan (kisar 10 helai daun pandan+200ml air)
• 80 ml susu full cream
• 60 g sourdough starter
• 40 g butter
• 60-70 g Hawaiian Coconut flakes
• Topping :
• sedikit susu full cream
• secukupnya Hawaiian coconut flakes

Mengintegrasikan makanan sehat ke dalam gaya hidup bukan hanya tindakan, teman. Ini adalah kontribusi bagi kesehatan jangka panjang tubuhmu. Bayangkan, dengan menjaga gaya makan yang cocok dan akurat, kamu memberikan "bahan bakar super" bagi tubuhmu.

Makanan-makanan yang sarat dengan vitamin, unsur, serat alami, dan senyawa antioksidan bukan hanya sebatas mitra dalam menjaga sistem pertahanan tubuhmu tetap kuat.
Mereka juga adalah pembela yang melindungimu dari masalah kesehatan kronis seperti diabetes, gangguan jantung, dan kanker.
Sebuah kelompok yang dapat diandalkan dalam melindungi kekebalan tubuhmu!

Namun, manfaat makan sehat tidak berhenti di sini. Ini juga kontribusi untuk menjaga berat badan ideal, mengendalikan kolesterol dan tekanan darah, serta memulihkan keseimbangan hormon di tubuhmu.
Bagi para remaja, makan sehat adalah "sumber tenaga pertumbuhan" dan proses tumbuh kembang mereka, memberikan dorongan maksimal bagi pertumbuhan fisik dan kognitif.

Bagi orang-orang tua, makan sehat adalah elemen penting untuk mempertahankan kinerja optimalmu dalam aktivitas harian.

Ketika tubuh mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan dengan seimbang, energi dan produktivitasmu melesat, bahkan di tengah hiruk-pikuk rutinitas harian.

Jadi, jangan sekadar memandang makanan sehat sebagai kewajiban, tetapi sebagai peluang besar untuk masa depanmu, dengan memberikan perhatian pada apa yang kamu masukkan ke dalam tubuh, kamu sedang menyiapkan landasan yang solid, untuk kualitas hidup yang lebih baik, dan lebih berenergi.

• Sediakan sourdough starter. Selalunya saya akan sediakan SD starter (feeding) pada waktu pagi dan biarkan SD starter naik sehingga dua/tiga kali ganda dalam 4-5 jam. Bila SD starter sudah naik berganda maknanya SD starter sudah sedia untuk digunakan.

  

• Dalam mangkuk satukan tepung, gula, garam, air dan susu. Gaul sehingga sebati, tutup dan ketepikan sementara tunggu SD starter. Saya buat adunan tepung ini 1 jam sebelum SD starter sedia untuk digunakan. Process ini dinamakan Autolyse*(n1).

  

• Bila SD starter sudah sedia, satukan SD starter dengan adunan tepung yang dibuat awal tadi (saya guna BM). Satukan sehingga SD starter sebati dengan adunan tepung. Kemudian masukkan butter sedikit-sedikit dan terus diuli sehingga butter benar-benar sebati dengan doh. Keluarkan doh ke dalam mangkuk, rehatkan 30 minit. Kemudian lakukan stretch & fold (s&f) sebanyak 3 kali atau lebih di setiap 30 min sehingga doh menjadi elastik (saya lakukan s&f sebanyak 5 kali)*(n2).

  

• Selepas lakukan s&f, sapu sedikit minyak pada mangkuk dan permukaan doh. Tutup doh dan biarkan selama 2 jam. Kemudian masukkan ke dalam petiais untuk 1st proofing. *Jika hendak nikmati roti pada hari yang sama, tidak perlu dimasukkan ke dalam petiais. Biarkan sahaja doh naik dua kali ganda disuhu bilik.

  

• Keesokan hari, keluarkan doh ke atas baking mat yang diletakkan sedikit tepung. Dengan perlahan tarik doh memanjang kemudian tabur coconut flakes memenuhi permukaan doh. Lipat doh, letak lagi coconut flakes diatasnya kemudian gulung.

  

• Masukkan doh ke dalam loaf pan (saiz 9x5). Biarkan untuk 2nd proofing. Bila doh sudah sedia untuk di bakar, dengan perlahan sapu permukaan doh dengan sedikit susu full cream dan tabur coconut flakes diatasnya. Spray sedikit permukaan doh dengan air dan masukkan doh ke dalam oven, spray juga di dalam oven. Bakar pada suhu 180c selama 40-45 min atau sehingga masak keperangan. Keluarkan roti dari oven dan sejukkan atas cooling rack.

  

• Sedia dinikmati bersama Kaya.

  

• Nota: *(n1) Boleh skip proses Autolyse. Campurkan sahaja semua bahan (kecuali butter dan coconut flakes) bersama sourdough starter apabila sourdough starter sudah sedia untuk digunakan. *(n2) Boleh juga skip s&f. Terus sahaja diuli doh sehingga doh elastik kemudian ketepikan doh untuk 1st proofing.

Kami percaya bahawa jika anda mengikuti resipi yang kami sajikan ini dengan betul dari segi bahan-bahan hingga langkah-langkahnya, anda akan memperoleh hasil yang sempurna.

Jika laman ini berguna, jangan lupa untuk menyimpan halaman ini dan kongsikan kepada keluarga, rakan-rakan atau saudara-mara anda.