Begini Resepi Laksam

Resepi Laksam - Halo sahabat kuliner, selamat datang di Resepi.app! situs terbaik yang akan membantu Anda untuk mencoba resep terbaru setiap saat.

Pada hari ini kami akan memberikan resep laksam yang telah teruji dan sederhana sekali untuk diikuti.

Untuk menyiapkan laksam ini , Anda perlu menyiapkan 22 bahan yang tertera di bawah ini, kemudian mengikuti 12 langkah pembuatan.🎂 🍼 🍈 🍸 🍜

• Adunan Laksam
• 500 g tepung beras (Uchu guna cap teratai)
• 1800 ml - 2400 ml air (500 ml daripadanya air panas: optional je)
• 1 sudu teh garam
• 3 sudu besar minyak masak
• 1 cawan tepung gandum
• Kuah Laksam
• 500-700 g ikan selayang/kembung (direbus dengan 1-2 keping asam gelugor, ambil isi, asingkan tulang)
• 300 ml santan pekat (Kara)
• 1 liter air (anggaran termasuk air rebusan ikan yang ditapis)
• 1-2 sudu teh serbuk lada hitam
• 5 ulas bawang merah ros (kisar)
• 1/2 inci halia (kisar)
• 1/2 sudu makan gula
• 2 sudu teh garam (secukup rasa)
• Bahan Pelengkap
• Kacang panjang (hiris halus)
• Timun (didadu kecil)
• Belacan
• Cili kering kisar/ibu sambal (panaskan/microwavekan)
• Taugeh (optional)
• Daun kesum (optional)

Mengintegrasikan makanan sehat ke dalam gaya hidup bukan hanya langkah, teman. Ini adalah kontribusi bagi kesehatan jangka panjang tubuhmu. Bayangkan, dengan menjaga gaya makan yang cocok dan akurat, kamu memberikan "dukungan optimal" bagi tubuhmu.

Makanan-makanan yang sarat dengan zat gizi, mineral, serat pangan, dan zat antioksidan bukan hanya sebatas mitra dalam menjaga daya tahan tubuhmu tetap kuat.
Mereka juga adalah pelindung yang melindungimu dari gangguan kronis seperti penyakit diabetes, masalah jantung, dan kanker.
Sebuah kelompok yang dapat diandalkan dalam mempertahankan benteng pertahanan tubuhmu!

Namun, dampak positif makanan sehat tidak berhenti di sini. Ini juga membantu dalam menjaga berat badan yang ideal, meredakan kolesterol dan tekanan darah, serta memulihkan keseimbangan hormon di tubuhmu.
Bagi mereka yang masih muda, makan sehat adalah "sumber tenaga pertumbuhan" dan kemajuan fisik dan mental mereka, memberi dukungan penuh bagi pertumbuhan fisik dan intelejensi.

Bagi orang-orang tua, makan sehat adalah faktor utama dalam menjaga kualitas performamu yang terbaik dalam aktivitas harian.

Ketika tubuh mendapatkan zat gizi yang diperlukan dengan proporsi yang tepat, tingkat vitalitas dan produktivitasmu meroket, bahkan di waktu-waktu sibuk dalam rutinitas harian.

Jadi, jangan anggap makanan sehat hanya sebagai tanggung jawab, tetapi sebagai peluang besar untuk masa depanmu, dengan menyadari apa yang kamu makan dengan teliti, kamu sedang menciptakan dasar kuat, untuk kualitas hidup yang lebih baik, dan lebih berenergi.

• ✅Adunan Laksam: Campurkan semua bahan laksam dalam jug bersaiz besar. Kacau rata sehingga sebati. TM6: Blend: 1 minit/speed 5

  

• Sapu dulang dengan sedikit minyak. Letakkan dalam pengukus yang telah dipanaskan.

  

• Tuangkan secara nipis sahaja lebih kurang 1/2 cawan adunan laksam. (Bergantung pada saiz dulang digunakan). Tutup pengukus dan masak laksam selama 2 minit sehingga nampak laksam menggelembung seperti dalam gambar tandanya dah masak. (Uchu tak kukus dalam TM6, sebab pengukusnya saiz kecil. Lambat nak siap untuk 1/2 kg tepung. Uchu kukus atas dapur besi, api besar, puas hati cepat masak, cepat siap)

  

• Tips masak laksam: ➡️guna api besar ➡️kacau adunan dengan senduk setiap kali sebelum tuang ke dulang. ➡️try masak untuk percubaan pertama. Kalau laksam padat dan tak gelembung, boleh tambah air sedikit lagi dalam adunan. Kacau rata.
• Keluarkan laksam biar seketika. (Masa mengangkat, sengetkan dulang biar air yg ada keluar dari dulang) Sementara itu, ulang masak laksam dalam dulang kedua.
• Apabila dulang laksam yg telah masak tadi suam (permukaan laksam pun jadi kurang berair), gulung dengan kemas. Susun dalam bekas.

  

• Ulang masak dan menggulung laksam sehingga habis. Tak perlu lap atau cuci dulang yang digunakan. Just sapu minyak kalau perlu. Biasanya, sapu minyak hanya untuk adunan yang pertama sahaja pun dah cukup. Boleh standby 2-3 dulang untuk cepatkan proses sebab laksam cepat masak.
• ✅ikan rebus: -Rebus ikan bersama asam keping. Air paras-paras ikan dah cukup. -Ambil isi ikan. Asingkan tulang. (Asam tinggalkan sahaja) -Kisar isi ikan masukkan dalam periuk. -Kisar tulang dan kepala ikan bersama air rebusan jika ada, tapis airnya ke dalam periuk.
• ✅Kuah: campurkan semua bahan kuah. Masak dengan api sederhana sehingga kuah mula mendidih sahaja. Tips untuk dapat kuah yg sedap, jangan masak sampai pecah minyak pula. TM6: Cook: 10 minit/98c/speed 2

  

• Uchu memang tak suka letak serai dan asam gelugor dalam kuah. Masa rebus ikan, dah rebus sekali dengan asam keping.

  

• ✅Potong laksam dalam pinggan, hidangkan bersama bahan pelengkap dan kuah.

  

• Laksam

  

Kami percaya bahawa jika anda mengikuti resipi yang kami sajikan ini dengan betul dari segi bahan-bahan hingga langkah-langkahnya, anda akan memperoleh hasil yang sempurna.

Jika laman ini berguna, jangan lupa untuk menyimpan halaman ini dan kongsikan kepada keluarga, rakan-rakan atau saudara-mara anda.