Kimchi | 배추김치 (800g)

Resepi Kimchi | 배추김치 - Hai penggemar makanan enak, selamat datang di Resepi.app! situs terbaik yang akan membantu Bunda untuk mencoba resep terbaru setiap waktu.

Pada kesempatan ini kami akan berbagi resep kimchi | 배추김치 yang dapat diandalkan dan tidak sulit untuk diikuti.

Untuk meracik kimchi | 배추김치 ini , Bunda cukup menyiapkan 20 bahan yang tertera di bawah ini, kemudian mengikuti 9 proses pembuatan.🍝 🥂 🍇 🥛 🍤

• 🥬 Bahan2 kobis bergaram
• 700 g kobis panjang (napa cabbage)
• 2/4 cup garam kasar atau 1/2 cup garam halus
• 🌶 Bahan2 sos kimchi
• 1 1/2 cup air
• 4 x 4 inc konbu/dried seaweed
• 1 kuntum cendawan shitake kering
• 1-2 tbsp udang kering
• 1 1/2 tbsp tepung beras
• 1 tbsp sos ikan
• 1 tsp gula perang
• 1 biji Korean persimmon/epal merah/pear/lai
• 3 ulas bawang putih
• 1/2 biji bawang besar
• 1 hiris halia
• 1/4-2/4 cup gochugaru/Korean chilli flakes
• 🥗 Bahan2 sayur
• 1/2 biji lobak merah/putih | hiris julienne
• 6 tangkai daun bawang | hiris 1inc panjang
• 2 tbsp bijan sangai

Mengintegrasikan makanan sehat ke dalam gaya hidup bukan hanya upaya, teman. Ini adalah dedikasi bagi kesehatan jangka panjang tubuhmu. Bayangkan, dengan menjaga gaya makan yang cocok dan akurat, kamu memberikan "energi maksimal" bagi tubuhmu.

Makanan-makanan yang sarat dengan nutrisi, unsur, serat, dan antioksidan bukan hanya sekadar sekutu dalam menjaga daya tahan tubuhmu tetap kuat.
Mereka juga adalah pembela yang melindungimu dari masalah kesehatan kronis seperti penyakit diabetes, gangguan jantung, dan kanker.
Sebuah kelompok yang dapat diandalkan dalam mempertahankan benteng pertahanan tubuhmu!

Namun, manfaat makan sehat tidak berhenti di sini. Ini juga kontribusi untuk menjaga berat badan ideal, mengurangi kadar kolesterol dan tekanan darah, serta memulihkan keseimbangan hormon di tubuhmu.
Bagi anak-anak muda, makan sehat adalah "sumber tenaga pertumbuhan" dan proses tumbuh kembang mereka, memberi dukungan penuh bagi pertumbuhan fisik dan kognitif.

Bagi mereka yang sudah dewasa, makan sehat adalah faktor utama dalam menjaga kualitas performamu yang terbaik sepanjang hari.

Ketika tubuh mendapatkan asupan nutrisi yang seimbang, tingkat energi dan produktivitasmu melonjak, bahkan di waktu-waktu sibuk dalam rutinitas harian.

Jadi, jangan hanya melihat makanan sehat sebagai tugas rutin, tetapi sebagai peluang besar untuk masa depanmu, dengan menyadari apa yang kamu makan dengan teliti, kamu sedang membangun pondasi kokoh, untuk kualitas hidup yang lebih baik, dan lebih berenergi.

• Potong kobis sepanjang 1 inc. (bite size) Masukkan kedalam penapis dan renjiskan dengan sedikit air untuk basahkan kobis. Tak perlu cuci sebab kobis akan dibilas kemudiannya

  

• Sediakan bekas yang sesuai. Masukkan 1/4 kobis dan taburkan 1/4 garam. Kemudian lapiskan lagi dengan 2/4 kobis dan taburkan lagi 2/4 garam. Buat hingga habis. Tutup bekas dan biarkan selama 3 jam

  

• Balik balikkan kobis selepas 1 jam. Dan balik balikkan tiap 1/2 jam pada 1 jam terakhir

  

• Selepas 3 jam periksa bahagian batang kobis jika masih rangup biarkan lagi hingga batangnya menjadi mudah dilentur. Kemudian bilas guna air dan penapis. Bilas hingga 4-5 kali dan tapiskan kobis hingga airnya sejat lebih kurang 1 jam

  

• Pes tepung beras : Sementara itu, didalam periuk satukan 1 1/2 cup air, 1 helai konbu & cendawan shitake. Apa bila sudah mendidih keluarkan konbu. Perlahankan api dan biah merenih selama 5min. Kemudian masukkan udang kering & renihkan lagi selama 5 min. Boleh skip step ini jika tak kesah makan udang kering mentah 😆

  

• Kemudian angkat & toskan udang kering & cendawan shitake. Udang akan dikisar bersama bahan sos kimchi. Tutup api lalu masukkan 1 1/2 tbsp tepung beras. Whisk sebati hingga tepung licin. Hidupkan semula api & masak hingga tepung meletup letup kecil. Kacau 1-2 min & tutup api dan sejukkan pes hingga suhu bilik

  

• Sos kimchi : Didalam pengisar, masukkan bawang besar, bawang putih, halia, buah epal/pear, udang kering, sos ikan, gula perang & pes tepung beras. Kisar hingga halus

  

• Didalam mangkuk besar. Masukkan bahan kisar & gochugaru. Gaul sebati. Masukkan pula bahan2 sayur kecuali bijan sangai. Gaul sebati dan masukkan kobis. Gaul dengan tangan supaya elok sebati. Akhir sekali taburkan bijan sangai dan gaul sebati

  

• Masukkan kedalam bekas yang sesuai. Jika guna botol kaca tinggalkan 1 inci ruang dari penutup untuk proses fermentation. Biarkan pada suhu bilik selama 24 - 48 jam. Kemudian masukkan kedalam peti sejuk. Kimchi sedia dihidangkan. Hepi meneraiiii 😉

  

Kami percaya bahawa jika anda mengikuti resipi yang kami sajikan ini dengan betul dari segi bahan-bahan hingga langkah-langkahnya, anda akan memperoleh hasil yang sempurna.

Jika laman ini berguna, jangan lupa untuk menyimpan halaman ini dan kongsikan kepada keluarga, rakan-rakan atau saudara-mara anda.