Mee Calong (42 Bahan)

Resepi Mee calong - Halo sahabat kuliner, selamat datang di Resepi.app! tempat terbaik yang akan membantu kamu untuk mencoba resep terbaru setiap waktu.

Pada hari ini kami akan berbagi resep mee calong yang dapat diandalkan dan sederhana sekali untuk dipraktikkan.

Untuk menyiapkan mee calong ini , Anda perlu menyiapkan 42 bahan yang ditulis di bawah ini, kemudian melaksanakan 17 tahapan pembuatan.🍚 ☕ 🍭 🍵 🍢

• 2 peket mee kuning ✅
• Bahan tumis
• Rempah kasar: 1 kulit kayu manis, 3 biji pelaga, 2 kuntum bunga lawang
• 1 sup bunjut
• 7 ulas bawang putih (dikisar)
• 1 inci halia (dikisar) ✅
• 5 ulas bawang merah (dikisar)
• 1 genggam ikan bilis (dikisar)/ 2 kiub pati ikan bilis
• Stok ayam/2 kiub ayam/Tumix Chicken Stock
• 2 sudu teh serbuk lada hitam✅
• 1 sudu teh serbuk lada putih
• Sedikit minyak
• Bahan bebola ikan
• 500 g ikan kembung/ikan selayang/tenggiri (uchu guna kembung) ✅
• 1 sudu teh serbuk lada hitam/lada sulah ✅
• 3/4 sudu teh garam bukit
• 1 sudu teh tepung ubi kayu
• Sambal kicap
• 5 ulas bawang merah
• 8 ulas bawang putih
• 10 biji cili kecil hijau dan merah
• 3 biji cili besar hijau dan merah✅
• 3 sudu makan cuka ✅
• 1 sudu teh garam
• Secukupnya kicap manis
• 3 biji limau kasturi (ambil perahan)
• Sambal cuka
• 8 ulas bawang putih
• 6 biji cili kecil merah
• 4 biji cili hijau + merah✅
• 4-5 sudu besar cuka ✅
• 3 sudu makan sos tomato
• Sedikit garam, gula, perasa (sesuai rasa)
• Poached egg
• Secukupnya telur✅
• 1 sudu makan cuka ✅
• Secukupnya air
• Bahan pelengkap
• Secukupnya tauhu pok (digoreng, dihiris) ✅
• Secukupnya tauhu putih (digoreng,dihiris)
• Secukupnya daun sup/bawang (dihiris)| as garnish
• Secukupnya bawang goreng| as garnish

Mengintegrasikan makanan sehat ke dalam gaya hidup bukan hanya tindakan, teman. Ini adalah dedikasi bagi kesehatan jangka panjang tubuhmu. Bayangkan, dengan menjaga gaya makan yang seimbang dan tepat, kamu memberikan "bahan bakar super" bagi tubuhmu.

Makanan-makanan yang sarat dengan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan bukan hanya hanya pendamping dalam menjaga sistem pertahanan tubuhmu tetap kuat.
Mereka juga adalah pembela yang melindungimu dari gangguan kronis seperti gangguan diabetes, masalah jantung, dan kanker.
Sebuah tim yang handal dalam menjaga sistem pertahanan tubuhmu!

Namun, keuntungan dari pola makan sehat tidak berhenti di sini. Ini juga membantu dalam menjaga berat badan yang ideal, mengurangi kadar kolesterol dan tekanan darah, serta mengembalikan harmoni hormon dalam tubuhmu.
Bagi mereka yang masih muda, makan sehat adalah "sumber tenaga pertumbuhan" dan proses tumbuh kembang mereka, memberikan dorongan maksimal bagi pertumbuhan fisik dan kognitif.

Bagi para dewasa, makan sehat adalah faktor utama dalam menjaga kualitas performamu yang terbaik sepanjang waktu.

Ketika tubuh mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan dengan seimbang, tingkat energi dan produktivitasmu melonjak, bahkan di saat kesibukan rutin sedang tinggi.

Jadi, jangan anggap makanan sehat hanya sebagai tanggung jawab, tetapi sebagai langkah penting untuk masa depanmu, dengan memberikan perhatian pada apa yang kamu masukkan ke dalam tubuh, kamu sedang menyiapkan landasan yang solid, untuk kehidupan yang lebih bermakna, dan penuh semangat.

• Note: Gambar dan video berdasarkan portion untuk 6 bungkus mee.
• Bebola ikan: Ambil isi ikan kembung mentah. Buangkan tulang.

  

• Masukkan isi ikan dalam pengisar bersama serbuk lada hitam, garam dan tepung jagung.

  

• Kisar halus ikan tadi. Keluarkan kulit ikan jika ada. Tm6: Blend: turbo/2 saat (repeat) + 10 saat/speed 7-9 (repeat)

  

• (Uchu buat juga gunakan ikan tenggiri memandangkan tak cukup ikan kembung)

  

• Basahkan tangan dengan sedikit air. Gentel isi ikan bulat2. Ketepikan.

  

• Dalam periuk, tumis rempah kasar dan bahan kisar sehingga kekuningan.

  

• Perlahankan api, tumis juga ikan bilis kisar atau ganti dengan kiub ikan bilis. Masukkan stok ayam/daging/tulang lembu. (Uchu ganti dengan kiub pati ayam sahaja harini) Tambahkan serbuk lada hitam dan serbuk lada putih.

  

• Tumis sampai sedikit garing. Tambahkan air secukupnya.

  

• Masukkan bebola ikan. Rebus sampai bebola ikan timbul, gunakan api sederhana. Perasakan sebaik-baiknya dan sesuai rasa..

  

• Sambal kicap: Kisar kasar bawang merah, bawang putih dan cili. Tumiskan bahan kisar dengan sedikit minyak. Tambahkan cuka, kicap manis, sedikit garam, gula, perasa dan perahan limau kasturi.

  

• Sambal cuka: Kisar kasar bawang putih bersama cili, cuka, gula, garam, serbuk perasa dan sos tomato.

  

• Tm6: Blend: 5 saat/speed 5-5.5

  

• Poached egg: Uchu pilih kaedah poached dalam periuk sahaja: -didihkan air yang dicampur dengan sedikit cuka dalam periuk. -pecahkan telur dalam mangkuk -sendukkan air mendidih separuh senduk -tuangkan telur dalam senduk -pegang senduk atas permukaan air sehingga putih telur sedikit keras dan stabil -tenggelamkan sepenuhnya telur dalam air sampai masak sepenuhnya -keluarkan telur, toskan.

  

• Bahan pelengkap: Gaul tauhu putih dengan sedikit garam dan serbuk kunyit pudar2 sahaja sebagai penyeri. Goreng dengan sedikit sapuan minyak atas non stick pan atau kuali. Hiris. Goreng tauhu pok. Hiris. (Lupa amik gambar, tapi dalam gambar utama ada sebagai garnish) Hiris daun sup/daun bawang sebagai garnish.

  

• Mee kuning: Celur mee kuning bersama sedikit gula untuk kurangkan rasa kapurnya. Toskan.

  

• Sedia dihidangkan mee kuning bersama kuah, poached egg dan bahan pelengkap..nyummy.

Kami yakin bahawa jika anda mengikuti resipi yang kami sajikan ini dengan betul dari segi bahan-bahan hingga langkah-langkahnya, anda akan memperoleh hasil yang sempurna.

Jika laman ini berguna, jangan lupa untuk menyimpan halaman ini dan kongsikan kepada keluarga, rakan-rakan atau saudara-mara anda.