Burasak Bugis, Lemang Kukus Bersama Sayur Lodeh & Sambal Ayam (5-6 Orang Makan)

Resepi Burasak bugis, lemang kukus bersama sayur lodeh & sambal ayam - Hai sahabat kuliner, selamat datang di Resepi.app! tempat terbaik yang akan membantu Bunda untuk mendapatkan resep terbaru setiap hari.

Pada kesempatan ini kami akan memberikan resep burasak bugis, lemang kukus bersama sayur lodeh & sambal ayam yang sudah diuji dan sederhana sekali untuk dipraktikkan.

Untuk meracik burasak bugis, lemang kukus bersama sayur lodeh & sambal ayam ini , kamu perlu menyiapkan 42 bahan yang tertera di bawah ini, kemudian menjalani 9 tahapan pembuatan.🍢 ☕ 🍇 🍸 🍡

• A)Burasak Bugis (penyediaan:3-4 jam)
• 1 cawan beras (dicuci bersih)
• 1 cawan santan pekat
• 1 cawan air
• 1/2 sudu makan garam
• 2 helai daun pandan
• 5 cawan air (untuk merebus)
• Beberapa helai daun pisang (dibersihkan dan dilayur)
• Tali Rafia (untuk mengikat)
• B)Lemang Kukus (penyediaan: 1jam 15 minit)
• 500 gm beras pulut (dicuci & direndam 30minit)
• 1 cawan santan pekat
• 1 cawan air
• 1/2 sudu makan garam
• 5 cawan air (untuk kukusan)
• Beberapa helai daun pisang (dibersihkan dan dilayur)
• Tali Rafia (untuk mengikat)
• C)Sayur Lodeh (penyediaan: 30-45 minit)
• 1/2 biji sengkuang (dihiris)
• 1 batang lobak merah (dihiris)
• 4 batang kacang panjang (dihiris)
• 1 peket tempe (dihiris dan digoreng awal)
• 1 biji kentang (dihiris dan digoreng awal)
• 1 peket Tauhu kering & Suhun (direndam supaya lembut)
• 1 peket bunga kubis (dipotong mengikut kesesuaian)
• 1 biji cili merah (dihiris)
• 1 genggam udang kering (dikisar)
• 1 biji bawang besar (dikisar)
• 3 biji bawang putih (dikisar)
• 1 cawan air
• 1 cawan santan
• 1/2 sudu makan serbuk kunyit
• 1/2 sudu makan garam
• D)Sambal Ayam (penyediaan: 30-45 minit)
• 10-15 ketul daging Ayam (yang telah digoreng awal)
• 1 cawan cili kering (yang telah direbus & dikisar halus)
• 3 biji bawang putih (dikisar)
• 1 biji bawang besar (dikisar)
• 1 inci halia (dikisar)
• 1 sudu kecil garam
• 2 sudu makan gula
• 1/2 cawan minyak (untuk menumis)

Mengintegrasikan makanan sehat ke dalam gaya hidup bukan hanya tindakan, teman. Ini adalah kontribusi bagi kesehatan jangka panjang tubuhmu. Bayangkan, dengan menjaga aturan makan yang teratur dan tepat, kamu memberikan "dukungan optimal" bagi tubuhmu.

Makanan-makanan yang sarat dengan zat gizi, unsur, serat alami, dan zat antioksidan bukan hanya sekadar sekutu dalam menjaga daya tahan tubuhmu tetap kuat.
Mereka juga adalah pembela yang melindungimu dari masalah kesehatan kronis seperti gangguan diabetes, gangguan jantung, dan kanker.
Sebuah pasukan yang terpercaya dalam menjaga sistem pertahanan tubuhmu!

Namun, manfaat makan sehat tidak berhenti di sini. Ini juga membantu dalam menjaga berat badan yang ideal, mengendalikan kolesterol dan tekanan darah, serta menyeimbangkan kadar hormon dalam tubuhmu.
Bagi anak-anak muda, makan sehat adalah "penggerak utama perkembangan" dan proses tumbuh kembang mereka, mendorong secara optimal bagi pertumbuhan fisik dan kecerdasan.

Bagi mereka yang sudah dewasa, makan sehat adalah faktor utama dalam menjaga kualitas performamu yang terbaik dalam aktivitas harian.

Ketika tubuh mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan dengan seimbang, tingkat energi dan produktivitasmu melonjak, bahkan di saat kesibukan rutin sedang tinggi.

Jadi, jangan anggap makanan sehat hanya sebagai tanggung jawab, melainkan sebagai investasi berharga untuk masa depanmu, dengan menyadari apa yang kamu makan dengan teliti, kamu sedang membangun pondasi kokoh, untuk kualitas hidup yang lebih baik, dan bersemangat lebih tinggi.

• A) Burasak Bugis. Cuci bersih beras (toskan air dan ketepikan). Kemudian campurkan 1 cawan santan pekat, 1 cawan air dan 1/2 sudu garam. Masukkan daun pandan ke dalam periuk.

  

• Masakkan bancuhan santan dan air sehingga sedikit mendidih, kemudian masukkan beras. Masak sehingga hampir kering atau pekat. Tapi jangan terlalu kering. Kemudian sejukkan.

  

• Setelah sejuk, ambil sesenduk dan letakkan di atas daun pisang yang telah dibersihkan dan dilayur. Bungkuskan seperti membungkus lepat. Setelah siap, ikatkan dengan tali rafia supaya ia padat. Setelah siap bungkus kesemua, rebuskan selama 2-3 jam. (Anggaran tebal 1.5 cm supaya tidak perlu masak sehingga 4-6 jam).

  

• Selepas 2-3 jam rebus, bolehlah toskan airnya dan sejukkan. Setelah sejuk, boleh dipotong untuk dihidangkan. Tip: Pilih daun pisang yang hijau muda supaya warna dan rasa burasak lebih sedap. Jika tiada pilihan, boleh juga guna daun yang sedikit hijau tua, tapi ketika merebus, setiap 1 jam perlu gantikan airnya supaya rasa Burasak ini tidak pahit akibat terserap dengan aroma daun pisang.

  

• B)Lemang Kukus. Cuci bersih beras pulut. Rendamkan selama 30 minit. Kemudian toskan airnya. Masukkan 1 cawan santan, 1 cawan air dan 1/2 sudu makan garam, kacau rata dan tuangkan ke dalam loyang yang telah dimasukkan beras pulut. Kacau rata. Kukus selama 30 minit. Setelah siap kukus, sejukkan seketika. Kemudian ambil sesenduk dan letakkan di atas daun pisang, bungkus berbentuk silinder dan ikatkan di hujungnya dengan tali rafia. Setelah siap bungkus semuanya, kukuskan lagi selama 30 minit. Siap.

  

• C) Sayur Lodeh. Rendam Tauhu Kering dan Suhun. Hiris Sengkuang, Lobak Merah, Kentang. Kentang dan tempe perlu digoreng dan diketepikan.

  

• Hiriskan juga Kacang panjang dan potong bunga kubis. Bawang putih, bawang besar dan udang kering dikisarkan. Kemudian masukkan bahan kisar ke dalam periuk. Masukkan santan, air, garam dan serbuk kunyit. Masakkan sehingga sedikit mendidih kemudian masukkan semua sayuran dan juga kentang dan tempe yang telah digoreng awal. Masak sehingga didih, tutupkan api memasak. Siap.

  

• D) Sambal Ayam. Gorengkan ayam yang telah dilumurkan dengan garam dan kunyit lebih awal. Ketepikan. Kisarkan bawang putih, bawang besar dan halia. Kemudian tumiskan sehingga sedikit kekuningan. Masukkan cili kering yang telah direbus dan dikisar halus. Masakkan sehingga terbit minyak atau pecah minyak. Masukkan ayam dan gaul rata seketika. Tutup api memasak. Siap dihidangkan.

  

• Siap dihidangkan ke semua menu. Selamat menjamu selera.😃

  

Kami yakin bahawa jika ibu mengikuti resipi yang kami sajikan ini dengan betul dari segi bahan-bahan hingga langkah-langkahnya, anda akan memperoleh hasil yang sempurna.

Jika laman ini berguna, jangan lupa untuk menyimpan halaman ini dan kongsikan kepada keluarga, rakan-rakan atau saudara-mara anda.