Soto Ayam Bergedil Daging (57 Bahan)

Resepi Soto ayam bergedil daging - Halo sahabat kuliner, selamat datang di Resepi.app! tempat terbaik yang akan membantu Anda untuk mendapatkan resep terbaru setiap saat.

Pada hari ini kami akan berbagi resep soto ayam bergedil daging yang sudah diuji dan sangat mudah untuk diikuti.

Untuk membuat soto ayam bergedil daging ini , Bunda perlu menyiapkan 57 bahan yang ditulis di bawah ini, kemudian melaksanakan 18 tahapan pembuatan.🍰 🍶 🍈 🍸 🥟

• Bahan Soto:
• 2 kg AYAM (bahagian paha) ✅
• Bahan Kisar :
• 3 batang serai - hiris halus
• 6 ulas bawang merah
• 6 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci lengkuas
• 2 buku kunyit hidup
• 1 labu bawang besar
• 3 biji buah keras
• Bahan Tumis :
• 1 batang kulit kayu manis
• 3 biji pelaga
• 2 kuntum bunga lawang
• 4 kuntum cengkih
• 2 batang serai - diketuk
• 2 helai daun salam
• Bahan campuran lain :
• 1 sudu besar serbuk rempah sup soto atau
• 1 sudu besar serbuk rempah kurma
• 1 sudu besar serbuk ketumbar
• 2 sudu besar garam halus
• 2 sudu besar serbuk cukup rasa
• 1 sudu teh Ajinomoto -optional
• 1 peket serbuk Masako Daging - optional
• 3 liter Air
• 100 ml SANTAN kotak ✅
• Bahan Bergedil Daging :
• 1 peket DAGING Kisar ✅
• 4 biji KENTANG✅
• 2 biji TELUR✅
• 10 biji bawang merah -digoreng rangup
• 1 sudu teh lada sulah
• 1 sudu teh garam halus
• 2 pokok daun sup - hiris halus
• 1 cawan minyak untuk menggoreng
• Bahan sambal kicap :
• 29 biji CILI PADI ✅
• 4 ulas bawang putih
• sedikit minyak untuk menggoreng
• 1/2 cawan kicap lemak manis
• 1 sudu besar gula
• 1 biji limau nipis -ambil jusnya
• Bahan Nasi Impit :
• 2 cawan beras
• 4 cawan air
• 1/2 sudu teh garam
• Bahan sampingan lain sebagai pelengkap hidangan :
• 1 peket BIHUN ✅
• 1 sudu teh serbuk kunyi -optional
• 1 mangkuk Taugeh
• 20 biji limau kasturi
• 1 mangkuk Daun sup yang telah dihiris halus
• 1 mangkuk Bawang goreng
• 250 gram kacang tanah digoreng
• 1 peket kecil Suun -digoreng

Mengintegrasikan makanan sehat ke dalam gaya hidup bukan hanya langkah, teman. Ini adalah investasi bagi kesehatan jangka panjang tubuhmu. Bayangkan, dengan menjaga pola makan yang cocok dan akurat, kamu memberikan "energi maksimal" bagi tubuhmu.

Makanan-makanan yang sarat dengan nutrisi, unsur, serat alami, dan zat antioksidan bukan hanya sekadar sekutu dalam menjaga daya tahan tubuhmu tetap kuat.
Mereka juga adalah pelindung yang melindungimu dari masalah kesehatan kronis seperti penyakit diabetes, masalah jantung, dan kanker.
Sebuah pasukan yang terpercaya dalam mempertahankan benteng pertahanan tubuhmu!

Namun, manfaat makan sehat tidak berhenti di sini. Ini juga kontribusi untuk menjaga berat badan ideal, mengendalikan kolesterol dan tekanan darah, serta mengembalikan harmoni hormon dalam tubuhmu.
Bagi para remaja, makan sehat adalah "sumber tenaga pertumbuhan" dan perkembangan mereka, mendorong secara optimal bagi pertumbuhan fisik dan kognitif.

Bagi orang-orang tua, makan sehat adalah elemen penting untuk mempertahankan kinerja optimalmu dalam aktivitas harian.

Ketika tubuh mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan dengan seimbang, energi dan produktivitasmu melesat, bahkan di tengah hiruk-pikuk rutinitas harian.

Jadi, jangan hanya melihat makanan sehat sebagai tugas rutin, tetapi sebagai langkah penting untuk masa depanmu, dengan memberikan perhatian pada apa yang kamu masukkan ke dalam tubuh, kamu sedang membangun pondasi kokoh, untuk kehidupan yang lebih bermakna, dan penuh semangat.

• Ayam dicuci bersama Tepung gandum dan dibilas bersih toskan.

  

• Kisar halus semua bahan kisar iaitu Bawang besar,bawang putih,bawang merah,halia,lengkuas,kunyit serai,akar ketumbar dan buah keras.

  

• Panaskan minyak tumis rempah 4 sekawan,serai yang diketuk dan juga daun salam sehingga wangi.Masukkan semua bahan yang telah dikisar tadi.Tumis hingga pecah minyak.

  

• Bila sudah pecah minyak masukkan semua isi ayam dan juga air.

  

• Masukkan bahan perasa iaitu garam,serbuk cukup rasa dan juga garam.Ummi letak juga Masako untuk kuah soto lebih sedap.Kebiasaan Ummi buat soto tak letak santan tapi kali ini Ummi letak juga sedikit santan untuk naikkan rasa lemak pada kuah soto.Jangan terlalu banyak cukup 100 ml santan untuk 3 liter air.Ternyata kuah soto lebih sedap.

  

• Bila ayam dah cukup masak dan lembut,angkat keluar isi ayam yang besar2 untuk dicarik-carik kan isinya.

  

• Nasi Impit : Cuci beras dan masukkan air secukupnya masak dalam rice cooker sehingga lembut.Ummi masak guna presure cooker guna funtion porridge selama 25 minit sahaja.

  

• Setelah itu tuang nasi lembik kedalam loyang yang dialas daun pisang.kemudian tutup lagi dengan daun pisang lalu letakkan pemberat untuk mampatkan nasi impit.Dihimpit nasi tersebut maka ia dipanggil nasi impit.Biarkan ia sejuk. baru dipotong.

  

• Boleh juga disimpan dalam chiller.Kemudian keluarkan dan dipotong kecil-kecil.

  

• Bergedil daging : Panaskan minyak Tumis bawang putih dan masukkan daging cincang.masukkan lada sulah dan secubit garam.setelah masak angkat dan ketepikan.

  

• Kentang digoreng sehingga lembut,angkat dan ketepikan.Goreng juga bawang merah sehingga garing.Angkat kentang dan lecek halus.

  

• Masukkan daun sup dan daging cincang serta bawang goreng kedalam kentang yang sudah dilecek halus..Masukkan lada sulah,garam halus secukupnya.

  

• Gaul sebati dan bulat2kan menjadi bebola.

  

• Pecahkan 2 biji telur masukkan sedikit lada sulah dan secubit garam mix sebati.celupkan bergedil Daging kedalam telur dan goreng garing.

  

• Angkat dan toskan minyak.

  

• Sambal Kicap : Cili Padi digoreng bersama bawang putih.kemudian di blend halus bersama kicap lemak manis dan gula.tuang kedalam bekas dan perah sedikit limau nipis.Gaul sekata dan sedia dihidangkan bersama set Soto.

  

• Bihun direndam sekejap.Didihkan air bersama sedikit serbuk kunyit.Kemudian masukkan bihun dan matikan api.Angkat dan bilas bihun di air paip dan toskan.

  

• Siap sedia untuk dinikmati....👍😋

  

Kami yakin bahawa jika anda mengikuti resipi yang kami sajikan ini dengan betul dari segi bahan-bahan hingga langkah-langkahnya, anda akan memperoleh hasil yang sempurna.

Jika laman ini bermanfaat, jangan lupa untuk menyimpan halaman ini dan kongsikan kepada keluarga, rakan-rakan atau saudara-mara anda.